Salut! En tant que fournisseur de grands lave-vaisselle commerciaux, j'ai reçu une tonne de questions sur la meilleure façon de stocker ces bêtes lorsqu'elles ne sont pas utilisées. Ce n'est pas aussi simple que de les ranger dans un coin, vous savez ? Alors, allons-y et parlons de la façon de ranger correctement votre grand lave-vaisselle commercial.
Pourquoi un stockage approprié est important
Tout d’abord, pourquoi devriez-vous vous soucier de ranger correctement votre lave-vaisselle ? Eh bien, un gros lave-vaisselle commercial est un investissement majeur. Que vous dirigiez un grand restaurant, un hôtel ou un service de restauration, vous comptez sur cette machine pour garder votre vaisselle propre et le bon déroulement de vos opérations. Un stockage inapproprié peut entraîner toutes sortes de problèmes, comme la rouille, la moisissure et des problèmes mécaniques. Ces problèmes peuvent non seulement réduire la durée de vie de votre lave-vaisselle, mais aussi finir par vous coûter une fortune en réparations.
Préparation avant stockage
Avant même de penser à ranger votre lave-vaisselle, vous devez effectuer quelques préparatifs.
Nettoyage
La première étape est un nettoyage en profondeur. Vous ne voudriez pas ranger un lave-vaisselle sale, n'est-ce pas ? Commencez par retirer les restes de nourriture ou les débris de l’intérieur. Utilisez une brosse douce pour frotter les grilles, les bras gicleurs et les murs intérieurs. Ensuite, effectuez un cycle de nettoyage avec un nettoyant pour lave-vaisselle commercial. Cela aidera à éliminer toute graisse, calcaire ou autre accumulation. Assurez-vous également de nettoyer les filtres. Des filtres obstrués peuvent entraîner des problèmes de débit d’eau et affecter les performances de votre lave-vaisselle.
Séchage
Après le nettoyage, il est essentiel de sécher complètement le lave-vaisselle. Ouvrez la porte et laissez-la sécher à l'air libre pendant quelques heures. Vous pouvez également utiliser un chiffon propre et sec pour essuyer les surfaces intérieures et extérieures. Portez une attention particulière aux zones où l'eau pourrait s'accumuler, comme le bas de la machine. L’humidité est l’ennemi du stockage, car elle peut entraîner la croissance de rouille et de moisissures.
Déconnexion
Ensuite, débranchez le lave-vaisselle de la source d’alimentation et de l’alimentation en eau. Il s'agit d'une mesure de sécurité visant à prévenir tout accident électrique ou lié à l'eau. Assurez-vous d'étiqueter les connexions afin de savoir où tout se passe lorsqu'il est temps de réinstaller le lave-vaisselle. Vous pouvez également retirer les tuyaux ou tuyaux et les stocker séparément dans un endroit sec.
Choisir le bon emplacement de stockage
Maintenant que votre lave-vaisselle est propre et sec, il est temps de trouver l'endroit de rangement idéal.
Température et humidité
Le lieu de stockage doit avoir une température stable et une faible humidité. Les températures extrêmes peuvent endommager les composants du lave-vaisselle et une humidité élevée peut provoquer de la rouille et de la corrosion. Une unité de stockage à température contrôlée est idéale, mais si ce n'est pas une option, essayez de trouver un endroit sec et frais dans votre établissement. Évitez de ranger le lave-vaisselle dans des zones sujettes aux inondations ou là où la température fluctue énormément, comme près d'une fournaise ou d'un garage non isolé.
Protection contre les dommages physiques
La zone de stockage doit également être protégée des dommages physiques. Gardez le lave-vaisselle éloigné des machines lourdes, des objets pointus et des zones où il pourrait être heurté ou renversé. Vous pouvez utiliser une housse de protection pour protéger le lave-vaisselle de la poussière, de la saleté et des chocs mineurs. Il existe sur le marché de nombreux couvercles de lave-vaisselle commerciaux spécialement conçus pour les grosses machines.
Options de stockage
Il existe différentes manières de ranger votre grand lave-vaisselle commercial.
Stockage sur site
Si vous disposez de suffisamment d’espace dans votre établissement, le stockage sur place peut être une option pratique. Vous pouvez ranger le lave-vaisselle dans une arrière-boutique ou dans un espace de rangement facilement accessible. Assurez-vous simplement que la zone répond aux exigences de température, d’humidité et de protection mentionnées ci-dessus.
Stockage hors site
Si vous ne disposez pas de suffisamment d'espace sur place, vous pouvez envisager un stockage hors site. Il existe de nombreuses installations de stockage proposant des unités climatisées. Lorsque vous choisissez une installation de stockage hors site, assurez-vous de faire vos recherches. Lisez les avis, vérifiez les mesures de sécurité et renseignez-vous sur les options d'assurance. Vous devrez également organiser le transport vers et depuis l’installation de stockage.
Stockage à long terme ou à court terme
La méthode de stockage peut varier selon que vous stockez le lave-vaisselle pendant une courte période ou une longue période.
Stockage à court terme
Pour le stockage à court terme (quelques semaines à quelques mois), vous pouvez généralement vous en sortir avec une configuration de stockage moins élaborée. Assurez-vous simplement que le lave-vaisselle est propre, sec et débranché. Vous pouvez le conserver dans un endroit bien aéré sur place et le recouvrir d'une housse anti-poussière.
Stockage à long terme
Le stockage à long terme (plus de quelques mois) nécessite un peu plus d'attention. En plus de la préparation avant stockage, vous pouvez envisager d'appliquer un revêtement protecteur sur les pièces métalliques pour éviter la rouille. Vous pouvez également utiliser des déshydratants pour absorber toute humidité présente dans la zone de stockage. Et si vous rangez le lave-vaisselle pendant une période prolongée, c'est une bonne idée de le vérifier périodiquement pour vous assurer que tout est en bon état.
Entretien pendant le stockage
Même lorsque le lave-vaisselle est entreposé, il nécessite encore un peu d’entretien.
Contrôles réguliers
Si vous rangez le lave-vaisselle pendant une longue période, assurez-vous de le vérifier tous les quelques mois. Recherchez tout signe de dommage, de rouille ou de moisissure. Si vous remarquez des problèmes, résolvez-les immédiatement. Vous pouvez également allumer le lave-vaisselle pour un court test tous les six mois environ afin de maintenir les composants en état de fonctionnement.
Lubrification
Certaines parties du lave-vaisselle, comme les pièces mobiles des bras gicleurs et les charnières de la porte, peuvent avoir besoin d'être lubrifiées. Utilisez un lubrifiant de qualité alimentaire pour assurer le bon mouvement de ces pièces. Cela permettra d’éviter qu’ils ne se grippent pendant le stockage.
Conclusion
Entreposer correctement un gros lave-vaisselle commercial est essentiel pour le maintenir en bon état et prolonger sa durée de vie. En suivant ces étapes, vous pouvez vous assurer que votre lave-vaisselle est prêt à fonctionner lorsque vous en aurez à nouveau besoin.
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Références
- Guide d'entretien des lave-vaisselle commerciaux, publications standard de l'industrie
- Meilleures pratiques de stockage des gros appareils électroménagers, Industrial Equipment Magazine
